吃什么海鲜产品能防癌？

　　根据医学研究发现，海洋中的许多鱼贝类、海藻类，不仅味道鲜美，而且还具有抗癌作用，是药食兼优的海洋海鲜产品。

　　海藻类 海带、紫菜、裙带菜等海藻类食品，都具有一定的抗癌作用

　　现代医学研究证实，海带对癌症有很好的防治功效。通过化验发现，癌症病人的血液多是酸性，而海带含钙量较高，能调节和平衡血液的酸碱度；海带能选择性地滤除锶、镉等致癌物；同时，它所含的纤维素不易被消化，吃后可吸收不少的水分，能增加大便量，增进肠内某些致癌物的排泄，这些都有助于人体防癌保健。

　　带鱼

　　现代医学研究表明，带鱼银色粉末状的细鳞是制作抗癌药物的原料。带鱼鳞含非常多的蛋白质、无机盐和油脂，经酸处理后可制取盐酸鸟嘌呤，而盐酸鸟嘌呤是合成抗癌药品六硫鸟嘌呤的主要原料，是治疗急性白血病和癌症的有效药物。因而，人们食用带鱼，较好不要把鱼鳞刮掉。

　　黄鱼

　　黄鱼是我国四大海洋鱼类之一，含有优质蛋白质，有17种氨基酸。另外，还含有脂肪、磷、钙、维B1和B2、烟酸、铁和碳水化物等，现代医学研究发现，黄鱼的提取物是癌症患者的康复剂和治疗剂。用黄鱼制成的水解蛋白，是癌症患者营养机能过度消耗的理想的蛋白质补充剂。据《中国药用海洋生物》一书介绍，大黄鱼可治疗食道癌和胃癌。方法是将鱼鳔用香油炒酥、压碎，一日3次，每次5克服用。另据医学家临床试验，大肠癌伴有大便溏泄等，用黄鱼加盐煮食或加乌梅、盐煮汤饮用，有良好的效果。

　　鲨鱼

　　鲨鱼含有高蛋白、不饱和脂肪酸和多种矿物质等营养物质，鲨鱼巨大的肝享有“天然维AD宝库”美称。据称，鲨鱼与鲸、蟑螂同列为世界上三种从不患癌症的动物。研究认为，此与鲨鱼血液内存在大量的特殊而强力的免疫物质有关，与它的鲨鳍、脊柱等软骨中均存在大量的特殊而强力抗癌物质有关。因而，人们食用鲨鱼肉有助抗癌。

　　海蜇

　　海蜇是一种大型水母，营养丰富，含有蛋白质、碘和B族维他命中硫胺素、钙、铁、尼克酸、脂肪、磷、糖和核黄素等营养素。科学家们从海蜇中提取出的物质具有特殊生理作用，在抗菌、抗病毒和抗癌等方面都具有非常强的药理效应。

　　海贝类

　　海产中的扇贝，硬壳蛤和淡菜等贝类有一定的抗癌作用。研究者分析认为，海贝类含有非常丰富的硒，因而，人们常吃海贝类食品，有防患胰腺癌、大肠癌等癌症的作用。